Nature

Demeter Biodynamic

La norme Demeter a été introduite en 1928 sur la base des travaux et des points de vue de Rudolf Steiner sur l'agriculture holistique. Les principes de Demeter comprennent la régénération, l'intégration de la nature et des êtres humains, ainsi que la responsabilité écologique et sociale. La marque biodynamique signifie que les exploitations agricoles respectent la norme biologique, y compris l'interdiction des engrais chimiques de synthèse, des pesticides, des herbicides et des fongicides, mais elle va beaucoup plus loin. L'accent est mis sur la production d'intrants agricoles à partir de la dynamique vivante de l'exploitation elle-même, plutôt que d'être importés de l'extérieur. La dépendance à l'égard des matériaux importés pour la fertilité et la lutte contre les parasites est réduite. La conservation de l'eau est prise en compte. Les exploitations agricoles sont tenues de conserver au moins 10 % de leur superficie totale en tant que réserve de biodiversité.

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